Hvis du spørger mine nærmeste, vil de helt klar give mig ret i, at jeg er STOR fan af alt slags frosting og smørcreme. Engang tog jeg det med som snack på en længere køretur, og må indrømme det endte med kvalme og ondt i maven.. Denne lyst er bestemt ikke blevet mindre efter jeg er begyndt at tilsætte æteriske olier af særlig høj kvalitet – tværtimod! Cremen/frostingen bliver meget mere frisk, smagsfuld og LÆKKER!
Nu har jeg flere gange serveret denne GULERODSKAGE, når jeg holder arrangementer, kurser, er på messer mm., og den går rent ind hver gang!! Test den af og lad mig høre din mening 🙂
INGREDIENSER
Gulerodskage:
- 2 dl. olie
- 300 gr brun farin
- 4 æg
- 1,5 tsk bagepulver
- 280 gr hvedemel
- 0,5 tsk salt
- 2 tsk. stødt kanel
- 1 tsk natron
- 380 gr reven gulerod
Ostecreme med Lime:
- 120 gr blødt smør
- 200 gr flødeost, natural eller mascarpone
- 180 gr flormelis
- 2 tsk vaniiljesukker eller 1 tsk. vaniljepulver
- 10 dråber æterisk olie af mærket Young Living. Mine foretrukne er Lime eller Citron (Lemon)
FREMGANGSMÅDE:
Kage:
Olie og Farin blandes sammen. Æggene piskes i et efter et. De tørre ingredienser blandes og røres i sammen med gulerødderne.
Kagedejen hældes i en bradepande (23×33 cm) og bages ved 185 grader C i en alm. ovn i 45 min.
Ostecreme:
Alle ingredienser blandes sammen og fordeles oven på kagen når denne er afkølet.
